Resep Ramen Hakata dari Mi Instan ala Devinna Hermawan, Mirip Aslinya!

Resep Ramen Hakata dari Mi Instan ala Devinna Hermawan, Mirip Aslinya!

Perkataan. com – Bila sudah bosan dengan masakan perusak instan rebus yang begitu-begitu sekadar, kamu bisa coba buat ramen Jepang ala Hakata. Seperti barang apa resep ramen Hakata?

Ramen Hakata, biasanya bercita rasa gurih dan creamy biar tidak menggunakan susu. Ciri khas dari Ramen Hakata ada dalam kuah Tonkotsu yang kental serta putih.

Kuah kental berwarna putih ini datang dari kaldu tulang yang direbus berjam-jam. Kaldu inilah yang melepas kolagen sehingga menyebabkan kuah menjelma putih dan terasa creamy .

Biasanya Ramen Hakata mau dibanderol dengan harga yang mahal di restoran Jepang. Jika penasaran dan kantong sedang tipis, awak bisa coba buat sendiri pada rumah. Rasanya enak, cara buatnya pun mudah.

Mengaji Juga: Resep Ayam Kungpao ala Devina Hermawan, Enak tapi Tetap Lembut!

Suara. com telah merangkum resep Ramen Hakata dari kanal YouTube Devinna Hermawan. Ramen ini menggunakan mi instan rebus sebagai bahan utamanya. Memikat, kan ?   Yuk, simak resepnya!

Ramen Hakata dari mi instan (YouTube Devinna Hermawan)

Bahan Kaldu (1 porsi):

  • 250-300 ml air
  • 1 bawang putih mulia
  • 1 bawang merah besar
  • 2 cm jahe
  • 30-50 ml susu evaporasi
  • satu batang daun bawang bagian suci

Target lainnya:

  • Mie instan kuah mengecap ayam
  • Daun hati bagian hijau (opsional)
  • Gula, merica sesuai selera

Topping:

  • Telur rebus, belah dua
  • Jagung rebus
  • Jamur rebus, iris tipis

Cara menyusun:

Baca Pula: Lezatnya Ayam Coca-Cola, Ini Dia Resepnya

  • Buat kaldu terlebih dulu. Cuci suci bawang putih dan bawang merah beserta kulitnya. Kemudian belah hati jadi dua tanpa membuang kulit. Kulit bawang dapat memberikan aroma kaldu yang lebih harum.
  • Rebus air dan masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, serta batang daun bawang berupa putih.
  • Untuk hiasan, gunakan daun bawang bagian muda, iris tipis memanjang. Masukkan daun bawang ke air es untuk mendapatkan bentuk daun bawang dengan keriting.
  • Masak mi seperti biasa.
  • Letakkan bumbu mi instan ke mangkuk. Kemudian, tuang kaldu yang sudah dibuat ke mangkuk dan tambahkan susu evaporasi. Susu evaporasi tidak perlu direbus.
  • Masukkan mi ke mangkuk.
  • Hias mi dengan topping.
  • Ramen Indomie Hakata Style sudah siap disantap.

Mudah kan? Indomie yang kamu buat bisa naik posisi jadi ramen ala Hakata. Terlepas mencoba.